鵝肝醬取自法國生態養殖的鵝，十分肥美。鵝肝的維生素含量也比較高，比其他肉蛋奶類的含量豐富，作為幼兒輔食也是不錯的。其營養價值十分可觀，具有豐富的鐵質，用作補血來說，是一道不錯的滋補美食。
入口即化，像奶油一般的綿密滋味余在舌尖。這樣的純鵝肝口感細膩多汁，如同醬一般質地，才有鵝肝醬的美譽。作為西餐中珍饈美食，法國鵝肝可是名不虛傳。來自法國的LARNAUDIE鵝肝醬，選用的是生態養殖的肥鵝，經人工細致處理過后，將整塊鵝肝密封包裝好，不摻雜其他動物肝臟。
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