流經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣，兩岸海拔大都在1000米以上，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶，河谷卻陡然陷落，海拔僅在400米左右，地勢(shì)低凹，加之茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山，所以形成一個(gè)相對(duì)封閉的小環(huán)境，冬暖夏熱，風(fēng)微雨少，氣候悶熱，使得環(huán)境中多種微生物能有效生存并大量繁衍，加之釀酒活動(dòng)在這一地區(qū)數(shù)千年傳承不息，以致茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓數(shù)公里內(nèi)，長(zhǎng)年都籠罩在濃郁的芳香之中，從根本上決定了老酒工酒無須靠添加物質(zhì)以提高香味成份。
茂康酒業(yè)出品的老酒工酒,產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造的酒，經(jīng)過五年以上陳年窖藏，用老酒勾調(diào)出品的酒。是大曲醬香型白酒的優(yōu)良典范。老酒工酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn),是醬香白酒的后起之秀，是醬香型風(fēng)格的典型。
原產(chǎn)地茅臺(tái)地區(qū)的紫色鈣質(zhì)土壤全國較少，形成時(shí)間已超過7000萬年，主要是侏羅白堊系紫色砂頁巖、礫巖，滲水性良好，地面水和地下水通過紅壤層，層層過濾流入赤水河中，加之在茅臺(tái)鎮(zhèn)河段上游幾十公里，還有泉井、礦泉、溫泉、瀑布數(shù)十處之多，所以河水含有多種對(duì)人體有益的成分，爽口微甜，煮沸后不渾濁、無沉淀，總硬度為9.46，PH值為7-7.8，鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，也保證了釀制美酒良好的水源。
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