老廣記的百年秘制豌油配方包括紅蘿卜、芫茜頭、西芹、豉油、冰糧等調(diào)配煲制而成，咸鮮清甜，將米漿的香味、餡料的鮮味激發(fā)并融合成誘人的清香，久吃不膩。香：拉腸本是清爽之食，香味應(yīng)清淡為佳，切忌濃香。
爽：透薄香滑且微微韌勁的粉皮，加上飽含鮮美的餡料，調(diào)上咸鮮極佳的豉油，一口老廣記拉腸，頓時(shí)讓你享受口感豐盈、暢爽通透的樂(lè)趣。若再加上一碗老廣記地道艇仔粥，爽脆軟滑讓你更是回味無(wú)窮。
美味腸粉，盡在老廣記。腸粉同樣源于千年美食之都廣州，是廣州名小吃。食在廣州，廣州美食小吃譽(yù)滿海內(nèi)。老廣記腸粉傳承名店腸粉技藝，特具“粉皮細(xì)膩、餡料新鮮、醬汁濃香、入口爽滑”四大優(yōu)勢(shì)，更配有飄香靚粥、鮮美云吞、香濃粉面、營(yíng)養(yǎng)蒸飯、粥補(bǔ)燉湯、鮮潤(rùn)甜品，將廣州獨(dú)具的粥粉面飯美食發(fā)揚(yáng)光大。
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