蠟筆小新（福建）食品工業有限公司為公司集團總部，蠟筆小新成為首個登陸資本市場的晉江食品企業，蠟筆小新果凍官網，吸引了中國食品產業龍頭央企中糧集團在其赴港上市之前確認為戰略股東入股。企業的最高權利機構為公司董事會，全面負責公司所有發展規劃、經營戰略等，并管理各基地的運行。以“蠟筆小新”為核心品牌的中國休閑食品集團正式掛牌登陸香港聯交所。目前有天津基地、成都基地及安徽基地，中糧集團正式成為蠟筆小新第二大股東，蠟筆小新在資本市場上的穩步發展，成為晉江食品企業資本擴張的典范。
根據發展需要設立不同的部門和崗位，每個部門和崗位根據工作賦予不同的職責和權利。公司總經理全面統籌公司的日常運營管理工作，管理機構設高層、中層、蠟筆小新果凍官網基層管理者。部門設置為：營銷中心、技術中心、生產管理中心、財務管理中心、人力資源中心、物流中心。
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