客遷人始終以“弘揚客家傳統美食文化”為己任，以“圓滿天下”為終極目標。上下求索，知難而進，“自立自主、開拓創新、腳踏實地，勇往直前”，客遷人在繼承這些客家傳統精神的同時，客遷，秉承客家傳統美食文化精粹而有所創新，用每一道繁雜的工藝，成就客家美味；用每一處用心的服務，成就客遷。
梅州市客遷食品有限公司創立于2013年4月，是一家民營股份制企業。公司生產和經營客家特色食品，產品包括：公司自主開發研制的地道鹽焗系列、客遷風情系列、客家傳統臘味系列、木捶肉丸系列食品和各式客家土特產。
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