在日本筑地魚市場開設第一間分店。始創于1899年，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。吉野家是一家有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，“吉野家”之所以這樣取名，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，于是牛肉飯成為當地的特產美味，“吉野家”的名字來源于地名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時。
目前，廣東、四川、重慶、吉野家網站山東、河北、內蒙、新疆、沈陽、大連、哈爾濱和香港特區等地共設有150多家分店餐廳，就業人數達2，600多人，銷售總額超過6億元。 江蘇、上海、吉野家官網 www.yos.com.cn 吉野家不僅在國內快餐業市場激烈競爭中得到消費者的喜愛，更是國內由中國人經營管理成功的知名品牌。還肩負著傳遞東方美食文化的責任，吉野家已在北京、浙江、天津。
所有食品均采用精選上等材料烹制而成，最高品質的食品。為了能令顧客無論何時何地也能品嘗到唯一的味美，吉野家一直始終如一地追求貫注“良心”的“真正品質”，為顧客提供快速的服務，舒適的環境以及品質優良、價格合理的美食。而且即叫即制，務求給予顧客最新鮮、吉野家一直以良心品質為本。
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