公司現擁有員工200余人，其中研發技術人員10人。公司秉承“以人為本，至誠至善”的原則，想客戶之所想，憂客戶之所憂，創周到的服務，獲得了業界和消費者的一致好評。在公司全體員工的不懈努力下，公司年加工生產量1億枚以上，現公司產品輻射全國各大中小城市，并與國內多家食品企業保持友好合作。
2017年成功上市，順利登陸“新四版”（股票代碼“102120”）。公司位于長江中下游，美麗的水鄉洪湖之濱——湖北監利朱河鎮。公司生產的咸鴨蛋黃，所用鴨蛋全部產自于原生態、無污染的洪湖放養鴨，蛋黃個大、起沙出油，富含蛋黃卵磷脂、礦物質和維生素，以及人體所需的各種氨基酸，成為烘焙企業、月餅企業、粽子企業以及酒店餐飲行業的產品。
荊州市荊楚明珠食品股份有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的食品加工企業，目前主營產品有——咸鴨蛋黃（真空、氮氣和現敲）、咸鴨蛋黃醬、松花皮蛋、真空熟咸蛋、烤五香咸蛋、烤烏雞蛋、蛋黃沙、蛋清、蛋黃粉等蛋制品。
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