雞鳴酒家1958年開張，店址在中山北路7號(hào)，后來(lái)搬入食品大樓。許多人把雞鳴酒家當(dāng)做普通飯店，其實(shí)它的地位與北京的四川飯店、譚家菜、來(lái)今雨軒等頗為類似，一大批淮揚(yáng)新菜在這里研發(fā)、面世，雞鳴湯包只是其中聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的一例。
這座樓建于1946年，主體建筑分為地上四層、地下一層，門廳局部為五層。上世紀(jì)50年代的時(shí)候，位于南京現(xiàn)鼓樓廣場(chǎng)的西北方向有一座建筑物，名叫金城大樓。到了50年代，這座建筑掛出了“南京鼓樓食品商店”的招牌，市民簡(jiǎn)稱之為“食品大樓”，食品大樓內(nèi)的二樓、三樓屬于“雞鳴酒家”，而“雞鳴湯包”就誕生在酒家的二樓，這一層專門售賣“雞鳴湯包”。
雞鳴湯包作為南京百年老字號(hào)，親民的價(jià)格和百年的品質(zhì)傳承一直深受各界媒體的稱贊。
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