曾稱鑒湖長春酒廠、鑒湖酒業官網，鑒湖釀酒公司、鑒湖釀酒總廠，后又接收了紹興“云集酒廠”等私營釀酒大戶，是國內最早的黃酒專業生產企業之一。現是古越龍山上市公司的一個全資子公司。時稱國營紹興酒廠，一九九八年又回到了中國紹興黃酒集團公司，創建于1951年10月，紹興鑒湖釀酒有限公司歷史悠久，幾經分合。
長期注重質量創新和品牌建設，鑒湖酒業官網·首頁最早通過ISO9000質量保證體系認證、ISO14000環境質量體系認證和QS食品衛生安全生產認證的企業。是國內最早擁有自主知識產權品牌的黃酒生產企業。紹興鑒湖釀酒有限公司技術力量雄厚，擁有的“鑒湖”品牌，首批紹興酒原產地保護品牌。是紹興黃酒第一只注冊商標、浙江省著名商標。
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