計算機科學與技術學院、核技術與化學生物學院、數學與統計學院、截止2014年5月，電子與信息工程學院、資源環境科學與工程學院、臨床醫學院、五官醫學院、護理學院、教育學院、人文與傳媒學院、外國語學院、藝術與設計學院、音樂學院、湖北科技學院招生就業信息網體育學院、國際學院、繼續教育學院等20個學院。湖北科技學院開設本專科專業及方向80個，涵蓋了經濟學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農學、醫學、管理學、湖北科技學院招生就業信息網官網 zsjy.hbust.com.cn 藝術學等10大學科門類。生物醫學工程學院、基礎醫學院、湖北科技學院下設經濟與管理學院、藥學院。
學校有教職工總數1336人，高級職稱教師合計約占教師總數的37.8%。教授(含主任醫生)108人，博士學位142人，截至2014年，具有碩士及以上學位的教師占總數的78.6%;其中特聘院士2人、副教授(含副主任醫生)276，楚天學者特聘教授數8人、專任教師1015人。彩虹學者特聘教授數2人、攬月學者特聘教授數8人，湖北科技學院招生就業信息網兼職博士生、碩士生導師數55人、全國優秀教師數3人、享受國務院政府津貼專家數8人、享受省政府專項津貼專家數10人、湖北省有突出貢獻中青年專家數5人、外籍教師數8人。碩士學位656人。
是第一批卓越醫生教育培養計劃項目試點高校。湖北科技學院坐落于長江之濱的中國香城泉都——湖北省咸寧市。
省級教學團隊2個，校級教學團隊4個。 學校有國家級特色專業建設點3個，省級精品課程 8個，據2014年學校官網顯示，湖北省本科品牌專業建設點4個。
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