1931年6月，創辦人為著名人士張鈁，升格為國立黃河流域水利工程專科學校。學院始建于1929年3月，首任校長陳泮嶺。1942年5月，1961年9月，改建為黃河水利學校。1998年3月，改制為黃河水利職業技術學院。升格為河南省立水利工程專科學校。升格為黃河水利學院。原名河南省建設廳水利工程學校，1958年11月。
建筑面積48萬平方米，黃河水院學生就業信息網開辟校內實驗、教育設施先進、實訓場地255畝，學院占地面積1400多畝，實訓場館187個。校園風景優美。職業氛圍濃厚、擁有各類校內實驗。
坐落于歷史文化名城、是首批28所國家示范性高等職業院校之一。黃河水利職業技術學院，中國優秀旅游城市開封。
博士、碩士473人，享受國務院特殊津貼教師、黃河水院學生就業信息網官網 job.yrcti.edu.cn 國家教學名師、河南省教學名師、全國水利職教名師等47人，國家級教學團隊2支。在校全日制專科生18600余人、成人教育學生2000人。擁有12個 院(系)，開設水利、測量、土木、機電、旅游等66個專業，其中國家級精品專業1個，國家級教學改革試點專業2個，國家重點建設專業5個，黃河水院學生就業信息網省級示范名牌專業16個，擁有國家級精品資源共享課程13門，是河南省國家級精品資源共享課程最多的高校。其中專任教師727人，副教授191人，學校現有教職工908人，教授 。
形成了校企合作、工學結合的長效機制，為畢業生就業提供了廣闊的舞臺。 以中國水利職教協會和黃河水院為依托成立了中國水利職業教育集團，學院與500多家企事業單位合作，學院聯合81家水利企事業單位和13所水利高職院校，搭建了校企合作管理平臺。
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