計算機與軟件工程學院、化學工程學院、生命科學與食品工程學院、學校有18個二級學院與教學部，建筑工程學院、交通工程學院、管理工程學院、商學院、人文學院、淮陰工學院教務網數理學院、外國語學院、設計藝術學院，此外還有翔宇學院和繼續教育學院，以及思想政治理論課教學部和體育教學部。設有機械與材料工程學院、電子信息工程學院、自動化學院、截至2015年4月。
師資力量
其中專任教師1000余人，學校擁有教職工1341人，副教授等高級職稱372人，博士、碩士810人，淮陰工學院教務首頁 jwch.hyit.edu.cn 研究生導師24人，兼職研究生導師66人，享受國務院政府特殊津貼4人，省級科技創新團隊培養對象2人，省“333工程”培養對象10人、省”青藍工程”學術帶頭人培養對象和優秀青年骨干教師44人、省“六大人才高峰”建設高層次人才培養對象9人，省級教學名師1人，市級突出貢獻中青年專家7人，市級“533英才工程”培養對象158人。截至2015年4月，教師中具有教授。
學科建設
3個一級學科省重點建設學科，學校擁有1個碩士點，截至2015年4月，5個一級學科校重點建設學科。
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