公司實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，依照現(xiàn)代企業(yè)管理模式運作，下設生產(chǎn)部、銷售部、管理部、財務部。財務部負責資金使用計劃與落實、成本核算與控制、銷售統(tǒng)計，為領導層決策提供準確的各項數(shù)據(jù)。銷售部負責制定銷售計劃，落實銷售任務，建立銷售網(wǎng)絡，做好客戶回訪，搜集整理產(chǎn)品及市場信息。管理部負責各項規(guī)章制度的制定與落實、員工管理與培訓、新產(chǎn)品開發(fā)及各部門之間的協(xié)調(diào)工作。生產(chǎn)部負責制定生產(chǎn)計劃，落實生產(chǎn)任務，做到安全生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
我國大部分地區(qū)群眾都有食用粉條的傳統(tǒng)習慣，粉條銷售市場巨大，純紅薯粉條更受消費者歡迎，目前供不應求。“和寨村”、 “和寨”牌純紅薯粉條、粉絲不但具有薯類食品特有的營養(yǎng)價值和保健功能，還具有良好的耐咀嚼性和復水性，久泡不渾湯，不斷條，外觀明亮，晶瑩剔透，被譽為‘玻璃面條’。該產(chǎn)品屬放心綠色食品，原配料為純紅薯淀粉和水，無添加劑，生產(chǎn)工藝優(yōu)良，較傳統(tǒng)手工產(chǎn)品安全衛(wèi)生，口感更佳，具有較大的市場潛力。
公司現(xiàn)有職工366人，其中：中、高級技術(shù)及管理人員35人，占地80余畝，生產(chǎn)車間、辦公樓等建筑面積3.2萬平方米，擁有制粉、凈化-烘干、粉條、粉絲、紅薯面條、粉餅生產(chǎn)線13條，冷庫七座。年生產(chǎn)能力精制淀粉18000噸，粉條粉絲12000噸，年產(chǎn)值1.5億元。
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