軟件學院、農學院、工程學院、食品科技學院、理學院、經濟管理學院、文學院、法學院、外國語學院、廣東海洋大學網站政治與行政學院、體育與休閑學院、中歌藝術學院、職業技術學院、繼續教育學院等18個二級學院，1個教學部——思想政治理論課教學部以及1個獨立學院——廣東海洋大學寸金學院。 海洋與氣象學院、信息學院、航海學院、學校設有水產學院。
2001年12月，1997年1月，學校的前身是創建于1935年的廣東省立高級水產職業學校。廣東海洋大學網站 www.gdou.edu.cn 湛江氣象學校并入湛江海洋大學。湛江海洋大學更名為廣東海洋大學。2005年6月，幾經遷徙之后升格發展成農業部直屬的湛江水產學院。經教育部批準，她是廣東現代海洋水產教育的發端，由具有62年辦學歷史的湛江水產學院和39年辦學歷史的湛江農業�？茖W校實質性合并組建湛江海洋大學。
多學科協調發展的綜合性大學，是一所以海洋和水產為特色、是具有“學士、碩士、博士”完整學位授權體系的大學。廣東海洋大學是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，是教育部本科教學水平評估優秀院校。
省領導的親切關懷和大力支持。學校的建設與發展一直得到國家、四位時任中央政治局委員兼廣東省委書記謝非、廣東海洋大學網站李長春、張德江和汪洋同志均對海大在推動海洋經濟發展方面寄予厚望。2014年11月，中央政治局委員、廣東省委書記胡春華同志蒞校視察時指出，廣東海洋大學要深化改革，不斷創新，強化內涵發展，全面提高辦學質量，辦一流學科、一本院校，努力建設高水平海洋大學。三位時任廣東省人民政府副省長歐廣源、李容根、劉昆同志和現任廣東省人民政府副省長鄧海光同志先后擔任學校董事會主席。作為我國南海之濱唯一的海洋大學，1997年1月原國家主席楊尚昆在為海洋大學校牌揭幕時高興地說：我們國家很需要這樣一所大學。
學術興校、人才強校、實施內涵發展、特色發展、創新發展三大戰略，立足廣東，面向南海，輻射全國，以建設海洋和水產特色鮮明的高水平海洋大學為目標，培養具有國際視野和社會責任感，富有自主學習能力、實踐能力與創新精神的高素質專門人才和行業精英，服務國家海洋事業和地方經濟社會發展。學校堅持“質量立校、特色揚�！钡霓k學理念。
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