臺灣早期飲食文化，以米麩及面茶作為補充體力及嬰幼兒營養食品；創辦人蔡國榮先生，一位來自嘉義東石農家人，舉家遷移高雄，憑借著年少時期在中藥行及餅干工廠所學的技術與知識，在菜市場起家做起傳統糕餅與米麩面茶事業，成立「馬寶山米麩面茶廠」，爾后設立公司并正式登記命名為「馬玉山食品工業有限公司」。
但企業經營不能一成不變，跟上時代腳步才能面對瞬息萬變的市場，因此2005年企業內部開始整頓轉型，導入食品安全認證，產品改良優化，創新包裝設計；2015年成立觀光工廠「紅頂谷創谷物文創樂園」，從生產參觀、藝文展演、谷物餐飲到寓教于樂，讓消費者可以近距離貼近馬玉山，更于2017年成為臺灣通過全天然潔凈標章認證，為消費者帶來更全天然且無添加的健康谷物食品。創立的第一天，「食品產業是良心事業」是企業內部的一個觀念與共識；好的產品，從對愛家人、呵護家人健康的心意開始，先把內在做好，消費者吃在口中才會安心。
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