是武岡行業協會會長單位、武岡豆腐制作術非物質文化遺產傳承單位、湖南湘菜食材品牌企業。主要生產法新豆制品與鹵制品。湖南武岡市的法新豆業有限責任公司,成立于2005年,總投資達1.2億元。
”路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”。始終堅信,在法新精神指引我們邁進的前方,將會是一片光明,美好的未來將指日可待!在呂愛斌先生的帶領下,法新人絕不滿足成績而停滯不前,他常說:法新要走的路其實還很長,這條路上必然有荊棘,有坎坷,但傳承古法的力量是猛斧,銳意創新是前進的利劍,我們必然能夠披荊斬棘,開辟出一條屬于我們自己的康莊大道來!
采用專利技術和工藝生產的豆腐,不但充分提高了大豆植物蛋白的轉化,而且可以實現經120度高溫滅菌下不改變口感和品質結構,讓法新產品在不含任何防腐劑的條件下保質半年以上,創下了熟食加工行業全球領域的顛覆性奇跡。作為非物質文化傳承人的呂愛斌先生,以繼承和傳揚法新精神為核心理念,本著“傳承古法,銳意創新”的擔當與責任,通過對傳統工藝技法的深入研究,利用現代科技的生物基因萃取技術,提取醋水中關鍵的乳酸菌和制取蛋白質轉化酶進行工業化應用,獨創了專利豆腐制作 “乳酸菌生物點漿”工藝,并自主研發的工藝配套自動化生產線。
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