蓬勃發展的同時，從未停止創新，現已推出四大名串、四大傳家菜。大斌家串串火鍋堅持使用含80%牛油的一次性鍋底，并承諾簽子只使用一次，主打菜品泡椒牛肉每年賣出五千萬串。
大斌家串串火鍋傳承了傳統火鍋的健康品質和經典味道，融合傳統串串香多樣菜品自主選擇模式及價格優惠等特點，特別針對年輕消費群體量身打造風格獨特的就餐空間，為顧客提供全新的用餐體驗。
經過不斷發展，現今集團連鎖門店已超600家，是湖南土生土長的原創火鍋品牌。大斌家串串火鍋——起源于長沙市蔡鍔南路48號天心華庭居民小區的11樓，一個小小的樓中店。
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