公司位于崇州市，總占地35萬平方米，廠房面積8萬平方米，發(fā)酵窖池3000余條，員工千余人，年產(chǎn)濃香型為主的各類大曲原酒近萬噸，儲存能力2萬噸，擁有成品包裝機械流水線2條，擁有物流汽車16臺。公司有各類專業(yè)技術(shù)人員40余人，川興酒業(yè)，分別從事于釀酒、制曲、勾調(diào)、嘗評、檢測、機械、熱工、計算機、質(zhì)管、企管等各方面的工作。
這里有青城山綠蔭的庇護，都江堰岷江雪水的浸潤，川西平原的天賦糧倉，蜀人善釀的技藝傳承。成都長城川興酒業(yè)有限公司位于成都近郊“中國傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地”的崇州市。川興原酒，老窖與純糧固態(tài)發(fā)酵相結(jié)合；人工純小麥制曲與高溫培養(yǎng)相結(jié)合；經(jīng)年陳熟與專業(yè)酒體設(shè)計相結(jié)合；全過程質(zhì)量控制與計算機檢測分析相結(jié)合，不斷創(chuàng)造出別具一格的企業(yè)文化和產(chǎn)品特色。
從原料進廠驗收到生產(chǎn)加工再到成品出廠，公司對每個環(huán)節(jié)可能存在的食品安全均進行了風險分析和評估。公司秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作放在重中之重。
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