引進了先進的生產設備，采芝齋藕粉國有股占55%，現制現賣的經營模式，職工持股會占45%�？偣杀緸�500萬元，改制后的公司仍保留了部分前店后場，1996年采芝齋食品商店改制成杭州采芝齋食品有限公司。擴大了生產規模，生產的傳統蘇式糖果、糕點以及西湖藕粉，因其原料精選、制作精細、口感酥軟，采芝齋藕粉官網（www.caizhizhai.cn）而深受國內外游客歡迎，其中西湖藕粉還獲得了浙江省出口許可證，遠銷到美國、加拿大。以上產品均被評為杭州市優秀旅游產品和西博會選用產品。2004年又投資成立了食品制造有限公司。
市級文明單位。采芝齋仍以“保持特色，在廣大消費者心中樹立了良好的形象，企業年年被評為省、市物價、質量、計量、消費者信得過單位，伴隨著中國經濟的迅猛發展，近年來，誠信為本”的宗旨，采芝齋藕粉官網曾獲得“全國五一勞動獎狀”。改革開放以來。
兼營餐飲、住宿。公司以副食品零售、批發為主業，采用國際流行的連鎖經營方式，先后開出了大關連鎖店、濮家連鎖店、河坊街連鎖店等，營業面積達2000余平方米，是杭城大中型副食品綜合商店之一。延安路總店設有多個專業柜組，公司為適應市場經濟的發展。
溫馨提醒：文章觀點來源網絡，隨歲月變遷，準確性、難免有所變動，因此本文內容僅供參考！