2008年后，蔡林記引入創新機制，依托自身品牌優勢，傳承中有創新，擴大產業鏈，改變經營模式，位居行業前列。蔡林記早在2013年就已經插上了“互聯網+”的翅膀，吃飯付錢可以“刷”手機，上團購網站可以享受更多實惠，蔡林記食品，不想出門的時候還可以用外賣App訂餐，實現線上線下的全渠道結合，產品、用戶和交易都互聯網化。目前蔡林記在全國已發展門店100多家，門店遍布湖北省，并且覆蓋了武漢的各大窗口。蔡林記生煎包，同時蔡林記在河南、山西、江西、山東等多省發展門店十余家，顧客慕名而來，受到廣大消費者的贊譽。
蔡林記憑借百年積淀的文化底蘊，承擔起新的使命，發展現代與傳統融洽結合的戰略模式，打造一個多元化、規模化、現代化的美食王國，抒寫著更為華麗的篇章。
1966年起，蔡林記由公私合營轉為國有國營，公司的發展更上一層樓，每天烹制熱干面可達1.2萬人份。1955年，蔡林記由私營改造成公私合營企業，店面擴大后生意蒸蒸日上。1995年，蔡林記辦理了品牌制品和服務類商標注冊，蔡林記食品，熱干面品種擴大為8個品種，增加小吃品種達4大類40余種。上個世紀20年代末，第一家店在漢口滿春路開張營業，因門前兩顆蔥郁的大樹，取名“蔡林記”，寓意生意興隆，財源茂盛。
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