截至2021年9月，保利酒店運營20家酒店及會議中心，儲備中的擬建、在建項目共61家，面積達220萬平方米，包括北京、廣州、杭州、長沙、武漢等一線、新二線城市。
保利酒店自主開發4個自營酒店品牌，分別是：以極致品質為特色的奢華酒店品牌諾雅；以自然環境、及藝術為特色的生活方式品牌雅途；以倡導新商旅目的地的標準五星酒店品牌郡雅；以時尚健康生活理念打造的精品四星酒店品牌悅雅。保利洲際酒店，產品涵蓋度假及度假村型酒店、商務型酒店、會議型酒店和生活方式精品酒店。
旗下擁有4個自主酒店品牌，并與洲際、萬豪、希爾頓、雅高、溫德姆等酒店管理集團形成戰略合作關系，擁有共45個國際酒店品牌特許經營權。保利酒店管理有限公司作為保利發展控股集團旗下的酒店管理專業運作平臺，是國內少數集投、融、建、管、退的全域產業鏈的酒店管理公司。
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