現(xiàn)在Akesson在馬達(dá)加斯加、巴西、印度尼西亞都擁有自己的種植園,供應(yīng)可可豆和胡椒給世界知名的巧克力制造商和廚師。
機(jī)緣巧合之下又買下了島北部的一片土地上,那里長(zhǎng)了很多可可樹,但當(dāng)時(shí)還不像今天這么備受矚目。Bertil Akesson的父親原來是瑞典的外交官,1945年在巴黎大使館工作,Akesson's艾克森巧克力,之后南下喀麥隆,帶著家人1970年代定居在了馬達(dá)加斯加。
他去見了很多巧克力廠商,摸索如何提高可可質(zhì)量:有機(jī)生長(zhǎng)、發(fā)酵、烘焙;將自己的豆子不停寄出去,得到反饋后再改進(jìn),終于有一天,收到的不是反饋,而是第一張訂單。Bertil當(dāng)時(shí)對(duì)巧克力一竅不通,艾克森黑巧克力,只是和你我一樣都很愛喝葡萄酒。
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