1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，安福火腿因其獨(dú)特的“誘人之香、奪席之味”而名噪海內(nèi)外。清代詩(shī)人，美食大家袁枚對(duì)安福火腿留下了“一戶烹腿，鄰俚皆知”的贊詞；乾隆皇帝下江南品嘗到安福火腿后龍心大悅，遂欽定為宮庭御膳，由地方官吏折賦朝貢。安福臘肉，安福地處贛中西部，拿起厚重的《辭海》翻到[安福]辭條時(shí)，“特產(chǎn)安福火腿”的釋注躍然紙上。安福火腿始于先秦，盛于明清。
地處贛州西部，座落安福縣工業(yè)園區(qū)，注冊(cè)資本2457.4147萬(wàn)元，主要經(jīng)營(yíng)“安福火腿”生產(chǎn)、加工、銷售，安福煙熏臘肉，是一家以加工、流通為主業(yè)的有限責(zé)任公司。公司擬依托“安福火腿”品牌，打造成一家集屠宰、加工、技術(shù)開發(fā)、火腿腌制、產(chǎn)品銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司本著“以服務(wù)三農(nóng)為已任，以增加農(nóng)民收入為目的”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展宗旨，促成統(tǒng)一的品牌產(chǎn)業(yè)集群。
安福火腿精肉鮮紅似火、肥肉晶瑩潔白。安福火腿是方便食品，只需要簡(jiǎn)單烹制即可食用，攜帶方便，易于儲(chǔ)藏。只要保管得當(dāng)，存放二三年仍色味如初。安福火腿是保健食品，具有豐富的蛋白質(zhì)、維他命和鈣、磷、鐵、硒、鋅及人體自身不能合成的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，安福火腿是土特食品，憑借安福良好的自然條件及獨(dú)特的氣候特征，安福臘肉，造就了誘人之香、奪席之味。
溫馨提醒：文章觀點(diǎn)來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)光飛逝，歲月變遷，準(zhǔn)確性、可靠性、難免有所變動(dòng)，因此本文內(nèi)容僅供參考！
